Makanan yang Dapat Dibudidayakan Siap Tumbuh dengan Seri B senilai $30 juta

SAN MARCOS – Plantible Foods memiliki lebih sedikit air untuk mengembangkan bisnis teknologi pangan nabati.

Perusahaan mengumumkan pada tanggal 15 November bahwa mereka telah mengumpulkan $30 juta dalam putaran Seri B yang dipimpin bersama oleh Piva Capital dan Siddhi Capital, dan bergabung dengan Betagro Ventures, cabang ventura Chipotle Mexican Grill, Cultivate Next, cabang ventura Griffith Foods, Nourish Ventures, dan Astanor Ventures .

Astanor memimpin putaran Seri A Plantible senilai $27 juta pada tahun 2021, termasuk Piva Capital.

Investor awal terkemuka lainnya di perusahaan ini termasuk CJ CheilJedang, Rakan Good, mitra Wisdom Ventures Bradley Horowitz, pendiri Mammoth Biosciences Trevor Martin, pendiri Unata Chris Bryson, Vectr Ventures, Lerer Hippeau, FTW Ventures, Unshackled Ventures, dan perusahaan modal ventura Kellogg Eighteen94.

CEO Plantible Tony Martens Fekini mengatakan pendanaan baru ini akan digunakan untuk mendorong pertumbuhan operasional di fasilitas perusahaan seluas 100 hektar yang berlokasi di Texas Barat yang dijuluki “The Ranchito” yang dirancang “sangat modular”.

“Kami memiliki fasilitas pemrosesan terpusat, dan kami sedang membangun lebih banyak rumah kaca untuk menghasilkan lebih banyak biomassa yang kemudian dapat diubah menjadi RubiProtien,” jelasnya.

Rubi Plantible Protein ditanam dari tanaman Lemna, yang biasa dikenal dengan nama duckweed.

Perusahaan memanen tanaman untuk Ribulosa-1,5-bifosfat karboksilase oksigenase, protein nabati yang disimpan di semua daun hijau yang bertanggung jawab untuk proses fotosintesis. Ini adalah enzim yang mengkatalisis langkah besar pertama fiksasi karbon dan mengandung sembilan asam amino esensial. Produk akhir Plantible berupa bubuk yang netral rasa, bau dan warna, dengan tetap menjaga keutuhannya sebagai protein lengkap yang mengandung sembilan asam amino. Bubuk protein sering digunakan sebagai pengganti telur pada produk makanan komersial besar.

Penggerak Ekonomi

Permintaan produk protein Plantibile semakin meningkat. Martens Fekini mengatakan gangguan baru-baru ini pada rantai pasokan akibat risiko geopolitik dan wabah penyakit seperti flu burung telah mendorong perusahaan untuk mencari alternatif pengganti protein hewani tradisional.

“Begitu banyak perusahaan makanan ingin mengurangi ketergantungan mereka pada bahan-bahan yang tidak ramah lingkungan dalam rantai pasokannya,” katanya, seraya menambahkan bahwa pembuat roti dan perusahaan makanan besar juga berada di bawah tekanan peraturan untuk telur tanpa kandang “di mana pasokannya tidak banyak. .”

Yang juga mendorong minat terhadap produk Plantible adalah semakin banyaknya data yang menyatakan bahwa produk makanan saat ini tidak sehat dan dapat menyebabkan penyakit kronis seperti diabetes atau kanker usus besar. “Banyak dari perusahaan makanan ini menyadari bahwa mereka sebaiknya segera mengganti permen karet dan jenis pengemulsi lain yang mereka gunakan saat ini untuk memastikan mereka mempertahankan nilai gizi bagi konsumen,” kata Martens Fekini.

“Industri pangan dan pertanian memerlukan solusi inovatif, dan produk Plantible meningkatkan bahan-bahan dan rantai pasokan yang ada, bukan sekadar menggantinya,” kata Issam Dairanieh, mitra ventura di Piva Capital. “Kemampuan untuk menyampaikan semua itu dan mempertahankan 'label bersih' sangat menarik bagi pelanggan dan penting bagi pelanggan.”

Keekonomian produk tanaman juga mendorong permintaan dari perusahaan makanan.
“Kami menambahkan nilai strategis pada produk pangan mereka saat ini atau produk pangan masa depan,” kata Martens Fekini. “Terkadang kami dapat membuat proses produksi mereka lebih efisien dan benar-benar meningkatkan produksi produk tersebut.”

Efisiensi juga dimasukkan ke dalam proses produksi Plantible, yang menurut Martens Fekini dirancang untuk mengurangi risiko belanja modal perusahaan. Fasilitas Ranchito di Texas saat ini memiliki lahan seluas 100 hektar dan Plantible telah memilih tambahan lahan seluas 1,000 hektar. Perusahaan dalam beberapa tahun ke depan berencana untuk secara bertahap membangun lebih banyak rumah kaca di lokasi tersebut, yang dapat tumbuh dalam 10 hingga 14 hari dan dalam empat hari setelahnya mulai memproduksi tanaman duckweed yang tumbuh pesat.

“Protein yang sangat fungsional dari tanaman memecahkan masalah mendesak dalam industri makanan saat ini. Fokus mereka pada fungsionalitas yang unggul, skala produksi yang modular, nilai gizi, dan label bersih yang ramah konsumen meyakinkan kami bahwa mereka memiliki tim, produk, dan pendekatan yang tepat untuk merevolusi sistem pangan global,” kata Steven Finn, salah satu pendiri dan salah satu dari mereka. direktur pelaksana. mitra Siddhi Capital. “Teknologi dan manufaktur mereka yang terintegrasi secara vertikal telah melayani pelanggan dalam skala besar dan akan meningkatkan ketahanan rantai pasokan secara berkelanjutan dengan dampak yang jauh melampaui pasar alternatif berbasis tanaman.”

Transisi Hijau

Selain menyediakan alternatif protein yang lebih sehat dan berkelanjutan bagi industri makanan, Martens Fekini mengatakan perluasan fasilitas produksi di Texas telah menyenangkan dia dan perusahaan karena memberikan mereka “kesempatan untuk menciptakan lapangan kerja yang berarti untuk menggantikan kekeringan industri minyak.” pekerjaan.”

“Melihat dampak sosio-ekonomi yang dapat Anda peroleh di bidang ini sangat memuaskan,” katanya, seraya menambahkan bahwa banyak pekerja di fasilitas Texas memiliki latar belakang di bidang minyak dan gas serta peternakan dan Plantible saat ini melaksanakan program pelatihan dalam produksi biomassa. “Kami memungkinkan komunitas-komunitas ini untuk menjadi bagian dari transisi ramah lingkungan dibandingkan harus takut bahwa transisi ini dapat menghilangkan peluang kerja mereka.”

Fekini mengatakan perusahaannya fokus untuk menjadi bagian dari “perangkat yang memungkinkan perusahaan melakukan transisi ke sistem pangan yang lebih ramah lingkungan dan bersih.”

[Correction:] Versi sebelumnya dari artikel yang tercantum ini menyatakan Plantible “menghitung Kellogg di antara mitranya.” Telah dikoreksi untuk mencerminkan bahwa Kellogg's adalah investor di perusahaan tersebut. Selain itu, versi sebelumnya menyatakan bahwa Sweet Maresa's akan menggunakan Rubi Whisk dari Platible. Artikel telah diperbarui untuk menyatakan bahwa Sweet Maresa akan menggunakan larutan protein Plantible.

Makanan yang Dapat Dibudidayakan
DIDIRIKAN: 2018
CEO: Tony Martens Fekini
MARKAS BESAR: San Marcos
BISNIS: Perusahaan makanan
PENDANAAN: $57 juta (melalui Seri B)
JUMLAH PEKERJA : 66
SITUS WEB: plantiblefoods.com
KONTAK: [email protected]
PENTING: Plantible Foods telah membuat produk komersial pertamanya Rubi Whisk, yang dapat digunakan secara komersial untuk menggantikan telur dan meningkatkan produk bebas gluten.